Семена чиа

Все о семенах Чиа

Состав и калорийность семян чиа на 100 грамм:

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
17 31 42 486

Что нужно знать. Семена чиа собирают из цветущих растений семейства «Яснотковые», известных также под названием «испанский шалфей». Родиной Чиа считается территория Мексики и Гватемалы, где это растение произрастает с древних времен.  

Доброкачественные семена чиа – зерна черного или белого цвета, но ни в коем случае не коричневые, так как коричневые чиа – это незрелые семена, обладающие гораздо более скудным составом полезных микроэлементов и имеющие горьковатый привкус.

Семена Чиа получили коммерческую популярность среди приверженцев здорового питания лишь в последнее десятилетие, однако на самом деле они являются одним из древнейших «суперфудов», и были одним из основных продуктов в рационе питания древних народов Майя и Ацтеков.

Чиа в кулинарии. Эти крошечные семена удивительным образом способны поглощать жидкость и могут расширяться при намокании в 10 раз! Набухая, они превращаются в гелеобразные шарики, которые широко используются в кулинарии, а также обладают значительным потенциалом в процессе избавления от лишних килограммов.

Сухие семена чиа также можно добавлять в коктейли и соки, смешивать с йогуртами или овсянкой, посыпать ими салаты и гарниры. Вообще существует множество всевозможных рецептов напитков, пудингов и разнообразных диетических десертов, в которых главным составляющим продуктом выступают семена чиа. Большая часть этих рецептов прекрасно подойдет для тех, кто планирует избавиться от лишнего веса или страдает какими-то хроническими заболеваниями.

Так как эти семена имеют способность поглощать жидкость, то хранить их нужно в сухом проветриваемом помещении. В день же не стоит употреблять их в пищу в объеме, превышающем 220 грамм.

Польза для здоровья. Семена чиа относятся к так называемым «суперфудам» благодаря тому, что имеют значительно более плотное содержание питательных веществ на 100 грамм по сравнению с другими продуктами. В двух столовых ложках семян содержится около 140 ккал, а также здоровая норма омега-3 жирных кислот, клетчатки и белка.

Кроме того они содержат все девять незаменимых аминокислот, которые необходимы нашим мышцам в качестве «строительных блоков», и которые не производятся естественным образом. Т.е. мы должны получить их исключительно через еду. 


22 преимущества употребления семян чиа

Семена чиа – это дар матушки природы человечеству. Эксперты в области питания называют их суперпродуктом. Само название чиа произошло от ацтекского слова «chian», что в переводе означает масло.

Семена чиа. Пищевая ценность и польза для здоровья

Семена чиа — это маленькие черные семена растения чиа (Salvia hispanica). Оно произрастает в Мексике и Гватемале. Семена были основным продуктом питания для древних Ацтеков и племен Майя. И на самом деле «чиа» — это древнее слово из языка Майя, которое означает «силу».

5 побочных эффектов семян чиа, о которых вы не знали

Все вокруг только и говорят о полезных свойствах семян чиа, но даже и не задумываются о другой стороне медали – о возможных побочных эффектах, связанных с излишним потреблением данного продукта.

Семена чиа предотвращают выпадение и стимулируют рост волос?!

А вы знаете, что семена чиа просто переполнены питательными веществами, которые славятся тем, что способствуют росту волос и предотвращают их преждевременное выпадение?

Семена чиа при диабете

Любители здоровой пищи годами расхваливают семена чиа. Сегодня некоторые исследования подтверждают пользу этих семян при диабете. Возможно, семена чиа помогут и вам. Чиа — это растение семейства Lamiaceae, к которому также относятся мята и шалфей. Родина чиа — Мексика и Центральная Америка. Это же растение несколько лет назад было очередной модной причудой под названием «Chia […]

Польза масла из семян чиа

Хотя целые семена чиа представляют для человека большую питательную ценность, чем масло, оно также полезно для здоровья и помогает предотвратить некоторые болезни.

Как похудеть с помощью семян чиа?

Ни один продукт, даже такой полезный, как семена чиа, сам по себе не способствует ни похудению, ни набору массы. Чтобы похудеть и не навредить здоровью, нужно питаться правильно и сбалансированно.

Как правильно принимать семена чиа?

Возникает вопрос: а как правильно принимать семена чиа, чтобы почерпнуть из них максимальную пользу? Существует два способа: правильный и неправильный.

Почему семена чиа полезно замачивать?

В отличие от семян льна, зерна чиа полностью усваиваются в пищеварительном тракте человека, поэтому их можно есть целиком. Если оставить их в воде на некоторое время, они образуют гель, пригодный для добавления в напитки и другие блюда.

10 способов включить семеня чиа в ежедневный рацион

По размерам продукта нельзя судить о его полезных качествах, иногда то, что кажется маленьким, обладает огромной целебной силой. Одним из таких продуктов являются семена чиа.